\u201cOstanite doma,\u201d je Rutte dejal 16. marca. Od takrat se veliko Nizozemcev trudi po svojih najbolj\u0161ih mo\u010deh. Delajo od doma, sre\u010dujejo se s skupinami, prijavijo se v omre\u017eja podjetij in komunicirajo prek aplikacij. Vsako delo ni primerno za to in klju\u010dni poklici se morajo nadaljevati. Na primer zdravstveno osebje in osebje, ki dela v \u017eivilski industriji. Negotovosti je veliko, vpra\u0161anj je veliko. Kaj pa denimo varnost hrane?<\/p>\n\n\n\n
Bistveno je, da vsi zaposleni v verigi proizvodnje in oskrbe s hrano ostanejo zdravi in \u200b\u200blahko \u0161e naprej varno delajo. Zakaj? Ker je tudi klju\u010dno, da ostane prehranjevalna veriga varna, nedotaknjena in v gibanju. Hrana je bistvenega pomena, potro\u0161nik se mora zanesti na razpolo\u017eljivost hrane in njeno varnost. K temu prispevajo vsi dele\u017eniki v verigi. So pa tudi zaskrbljeni. Kako pa je z njihovo lastno varnost?<\/p>\n\n\n\n
Poro\u010dilo in spletni seminar<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ta \u010dlanek je povzetek poro\u010dila, ki ga je 30. marca objavil nem\u0161ki zvezni in\u0161titut za oceno tveganja BfR in ga prevedel Metaflex. Poleg tega je M\u00e9rieux Nutrisciences v za\u010detku aprila gostil poseben spletni seminar COVID19: \u201ckaj morajo vedeti nosilci \u017eivilske dejavnosti\u201d. Sodelovalo je 700 udele\u017eencev, od tega 140 z Nizozemske. V nadaljevanju so navedena nekatera vpra\u0161anja, zastavljena med spletnim seminarjem.<\/p>\n\n\n\n Kako poteka prenos virusa?<\/strong><\/p>\n\n\n\n SARS-CoV-2, imenovan tudi COVID-19, je bolezen dihal. Primarna pot prenosa je prek osebnega stika in neposrednega stika z dihalnimi kapljicami, ki nastanejo, ko oku\u017eena oseba ka\u0161lja ali kiha. Patogeni na rokah lahko preidejo skozi \u201cmade\u017eevo kontaminacijo\u201d v sluznico ust, nosu ali o\u010di, kjer vodijo do oku\u017ebe.<\/p>\n\n\n\n Kako dolgo lahko virus pre\u017eivi na hrani ali predmetih?<\/strong><\/p>\n\n\n\n To je med drugim odvisno od temperature, vla\u017enosti in stanja povr\u0161ine, specifi\u010dnega seva virusa in koli\u010dine virusa. Najve\u010d 3 ure kot aerosol (pra\u0161ni delci ali kapljice vlage v zraku), najve\u010d 4 ure na bakrenih povr\u0161inah, najve\u010d 24 ur na kartonu in najve\u010d 2-3 dni na nerjave\u010dem jeklu in plastiki.<\/p>\n\n\n\n Ali se koronavirusi lahko prena\u0161ajo s hrano ali embala\u017eo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Koronavirusi se v hrani ne morejo razmno\u017eevati; potrebujejo \u017eivalskega ali \u010dlove\u0161kega gostitelja. \u201cDo danes ni dokazov, da bi se virusi, ki povzro\u010dajo bolezni dihal, prena\u0161ali s hrano ali embala\u017eo \u017eivil. Glede na trenutno stanje znanosti je malo verjetno, da bi lahko uvo\u017eeno blago, na primer hrana ali posoda, povzro\u010dilo kontaminacjio.\u201d<\/p>\n\n\n\n Ti virusi niso ob\u010dutljivi na mraz in lahko v zamrznjenem stanju ostanejo nalezljivi dve leti pri minus 20 stopinjah Celzija. Virusi so ob\u010dutljivi na toploto. Tveganje kontaminacije lahko zmanj\u0161amo s pravilnim segrevanjem hrane pred zau\u017eitjem.<\/p>\n\n\n\n \u010ce virus zaradi kihanja ali ka\u0161ljanja pride na sve\u017ea \u017eivila, kot so pekovski izdelki, sadje ali zelenjava, je kontaminacija \u0161irjenja na\u010deloma mogo\u010da, poro\u010da BfR. Kljub temu se na Nizozemskem domneva, da \u0161irjenje s hrano ni mogo\u010de. \u201cKoronavirusi potrebujejo \u017eival ali \u010dloveka, da \u201costanejo \u017eivi\u201d in rastejo. Pri hrani to ni mogo\u010de\u201d, navaja RIVM.<\/p>\n\n\n\n Kako pa je s predelavo polizdelkov, komponent ali drugih izdelkov?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ali se lahko zaposleni oku\u017eijo z novim patogenom, \u010de je na izdelkih? Ker novi koronavirus v okolju ni preve\u010d stabilen, se zdi prenos patogenov po tej poti malo verjeten.<\/p>\n\n\n\n Ali se virus lahko v jedilnicah prena\u0161a prek posode in jedilnega pribora?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Koronavirus lahko pride na jedilni pribor ali posodo, \u010de oku\u017eena oseba kiha ali ka\u0161lja neposredno nanjo. Virus lahko na teh trdnih povr\u0161inah pre\u017eivi nekaj \u010dasa.<\/p>\n\n\n\n Ali lahko koronavirusi pre\u017eivijo na tekstilu?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Zaradi varnosti je delovna obla\u010dila in drugi tekstil najbolje oprati pri temperaturi vsaj 60 \u00b0 C z detergentom – po mo\u017enosti detergentom za belo perilo – in nato temeljito posu\u0161iti.<\/p>\n\n\n\n Katera razku\u017eila so u\u010dinkovita proti novemu koronavirusu?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Razku\u017eila, ki se lahko uporabljajo na Nizozemskem, so na voljo v bazi podatkov Ctgb in zbirki podatkov agencije ECHA. Obe bazi podatkov lahko najdete na spletni strani Ctgb.<\/p>\n\n\n\n Viri:<\/p>\n\n\n\n – Nem\u0161ki zvezni in\u0161titut za oceno tveganja BfR \u201cAli se lahko novi koronavirus prena\u0161a s hrano in predmeti?\u201d, prevedel Metaflex<\/p>\n\n\n\n – M\u00e9rieux Nutrisciences: Spletni seminar COVID \u201c\u2019what food operators need to know\u2019\u201d<\/p>\n\n\n\n – Svetovna zdravstvena organizacija in Organizacija za prehrano in kmetijstvo Zdru\u017eenih narodov: \u201cCOVID-19 in varnost hrane: smernice za \u017eivilsko poslovanje\u201d z dne 7. aprila 2020<\/p>\n\n\n\n – Ctgb<\/p>\n\n\n\n – ECHA<\/p>\n\n\n\n Slike: raziskovalci: @iStock.com\/Kirillm, umivanje rok: \u00a9iStock.com\/kokouu<\/p>\n\n\n\n Vir: \u00a9 Vakblad Voedingsindustrie 2020<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u201cOstanite doma,\u201d je Rutte dejal 16. marca. Od takrat se veliko Nizozemcev trudi po svojih najbolj\u0161ih mo\u010deh. Delajo od doma, sre\u010dujejo se s skupinami, prijavijo se v omre\u017eja podjetij in komunicirajo prek aplikacij. Vsako delo ni primerno za to in klju\u010dni poklici se morajo nadaljevati. Na primer zdravstveno osebje in osebje, ki dela v \u017eivilski […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":18167,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"_jet_sm_ready_style":"","_jet_sm_style":"","_jet_sm_controls_values":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sealwise.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18172"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sealwise.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sealwise.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sealwise.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sealwise.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18172"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sealwise.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18172\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18174,"href":"https:\/\/www.sealwise.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18172\/revisions\/18174"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sealwise.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18167"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sealwise.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18172"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sealwise.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18172"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sealwise.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18172"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}